小米面 壹大勺
白胡椒粉 少許
水 適量
芝麻醬 適量
芝麻 少許
鹽 少許
－ 步驟 －
1.將小米面和胡椒粉放入鍋中，慢慢加水，並且不停的攪拌沒有疙瘩為止。濃濃度適量不要太汐，全過程小火兒邊煮邊攪拌，大約15分鐘左右。
2.生芝麻倒入平底鍋小火兒慢慢烘成稍微泛黃後盛出，放在案板上撒些要，將芝麻鹽搟碎。
3.芝麻醬加入香油攪拌均勻
4.將面茶倒入碗中，澆上芝麻醬，撒上芝麻鹽即可。老北京的喝法是沿著碗邊兒喲！