材料:熟狗肉500g，蔥15g，姜15g，蒜15g，紅辣椒10g，八角10g，桂皮10g，蘿蔔100g，芹菜100g。
調料:醬油25g，料酒50g，糖5g，豬油100g，豆瓣醬10g，味精5g。
步驟:
1.將煮熟的狗肉切塊，放入小碟中備用。姜、蔥、蒜洗凈，切段，切片拍平，蘿蔔、芹菜、蔥洗凈切片。
2.鍋中倒入適量豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜、紅辣椒、蔥花、八角、桂皮，然後倒入狗肉翻炒。等快熟的時候，加入醬油、料酒、蔥、糖翻炒均勻。
3.準備壹個砂鍋，放入芹菜和蘿蔔，把炒鍋裏的材料全部倒入砂鍋，加入適量的水，小火燉半個小時。
4.最後收火汁，加入雞精調味，撒上香菜即可食用。