炸醬面是壹道結合了韓國和中國傳統美食的佳肴。特點是面條勁道，醬汁濃郁，口感非常好。使用的醬料選自新鮮的豆瓣醬，讓人壹想到就流口水。在福州，有很多的餐館提供這道美食，如“炸醬面大王”等，都有很高的人氣。
不僅是普通老百姓，就連名人也喜歡這道炸醬面，有很多藝人在福州時也會到當地的餐館品嘗。因此，這道美食也成為壹個代表性的文化符號，代表著福州的美味佳肴，也成為福州市的壹個標誌性的符號。
總體而言，福州韓國炸醬面是壹道非常值得品嘗的美食。無論是當地人還是外地遊客，都可以在品嘗這道美食中感受到福州的美食文化，也更加了解了韓國和中國的傳統美食文化的結合和融合。