福豆美食是福建的人。
四季豆在東方文化裏稱為福豆，諧音福”，意為長命百歲，幸福安康，可以看到很多雕刻的玉石作品裏。
都有這個四季豆這個外形，也寓意著四季平安，四季豆裏面經常有3顆大豆子，表示連中三”，總之四季豆這個食材還是挺討人喜歡的。
福豆的好處：
四季豆的營養也是相當豐富，含有大量的鐵元素和維生素A,維生素C，中醫上認為四季豆性甘、淡，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾的作用，多吃壹些四季豆是對脾胃有益的。
入秋後，四季豆的產量有所下降，但也是很便宜的壹種菜，昨天去超市買的不到3元壹斤，現在這季節天開始涼了，這時候多吃些四季豆調理脾胃，葷素搭配營養均衡，比整天吃肉要強不少。