步驟：
1、準備肉末
2、加生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、蔥花、姜末
3、馬蹄攪拌均勻
4、平鋪到盤子上
5、 清洗幹凈後去掉蟹殼，蟹腮、蟹胃處理幹凈，從中間剪開
6、把螃蟹擺在肉餅上面
7、最後放上蟹殼
8、上鍋蒸15分鐘
9、淋上蒸魚豉油、撒上蔥花，開吃
肥美的蟹黃和吸滿蟹汁的馬蹄肉餅，肥瘦相間，油而不膩，好吃又下飯，靜靜咀嚼、慢慢回味，別有壹番滋味在其中~