材料:中筋面粉250g，幹酵母3g，清水130g，茴香苗1g，豬肉末200g，姜2片，蔥20g，料酒2湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙，白胡椒1g，植物油。
步驟:
1.將幹酵母加入中筋面粉中，攪拌均勻。
2、然後加水，用筷子攪拌成藥棉狀。
3、揉成光滑的面團，可以移到案板上揉十分鐘，讓面團盡量光滑。
4.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
5.把買來的茴香苗挑洗幹凈，控制水分。
6.切掉根，剁碎茴香苗。
7.在肉末中加入醬油。
8.壹起攪拌均勻，包子就做好了。
9.取出醒發好的面團，排氣，揉成長條，將面團切成大小均勻，搟成中間厚邊薄的饅頭。
10，取壹個包子皮，加適量茴香肉，揉成包子的形狀。
11.用幹凈的布蓋上，放松20分鐘。
12、蒸籠加水適量，將生饅頭胚放在蒸籠上，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘後，小火燜3分鐘。
13，壹個好吃的茴香包子做好了。