牛筋500克、土豆壹個、蔥、姜、蒜、大料壹個、冰糖4塊、辣椒兩個、油鹽適量、熱水適量、幹山楂壹個、醬油壹茶匙、高壓鍋。
二。方法/步驟
1，牛肉切塊，壹小時用冷水浸泡壹次，換兩三次水。
2、冷水下鍋出血沫。
3.準備調料。
4.放油，加熱，放調料，翻炒，然後放牛肉。
5.倒入少許紅燒醬油翻炒。
6.適當加熱水。
7.燉5分鐘後，將其放入高壓鍋中，加入鹽和適量醬油。
8.按壓30分鐘。
9.接下來，將土豆切成塊，放入熱油中煸炒。
10，翻炒至金黃，這樣燉出來的土豆不會爛。
11.將牛肉從高壓鍋中取出，放入炒鍋中。收汁後，倒入炒好的土豆，湯汁差不多就可以了。
12，平底鍋和盤子。