全蠍具有很高的藥用和食用價值。全蠍常用於治療癲癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾發音困難、手足抽搐等癥。蠍毒具有祛風解毒、止痛通絡的功效,對食管癌、肝癌、結腸癌有壹定療效。全蠍營養價值豐富,是重要的滋補保健品。