龍井蝦仁：將新鮮的蝦仁和龍井茶葉炒制在壹起，口感清香可口，是杭州的特色菜之壹。
西湖醋魚：以鮮嫩的魚肉為主料，搭配醋、姜、蔥等調料，味道鮮美，讓人回味無窮。
奉化炸丸子：將豬肉和糯米制成球狀，裹上面包屑或芝麻，然後油炸而成，口感酥脆、香氣撲鼻。
灌湯小籠包：以精選的豬肉為餡，包裹在薄而有彈性的面皮裏，再用高湯加熱蒸制，湯汁鮮美、餡料肉質鮮嫩。
杭州臭豆腐：選用當地的臭豆腐，配以獨特的調料和醬汁，口感香氣撲鼻，別有壹番風味。
以上是我認為可能推出的杭州美食點子，希望對您有所幫助。當然，這只是壹些初步的想法，如果要推出更加創新和有特色的美食，需要進行更加深入的調研和開發。