肉丸子是五花肉還是肥瘦肉

五花肉。根據查詢美食天下官網顯示，肉丸子用肥瘦相間的五花肉制作，吃起來不會柴不會膩，肉丸子的口感會更好。肉丸泛指以切碎的肉類為主而做成的球形食品，由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。