如何在漂亮的高壓鍋裏做出美味的魚如何在漂亮的高壓鍋裏做出美味的魚

1，要準備相應的調料:蔥、姜、郫縣辣醬、醬油、鹽、糖、料酒、醋等。洋蔥用姜片切成段，至少放在高壓鍋底部，然後倒壹點色拉油。將鯽魚均勻的放入高壓鍋中。

2.根據自己的口味做醬，倒入高壓鍋。醬的量以不會過鍋的魚為準。將郫縣辣椒醬炒香，然後倒入醋、料酒、醬油、糖、鹽，煮開後倒入高壓鍋。蓋上高壓鍋蓋，把減壓閥放在火上，根據魚的大小煮15到20分鐘。

3.鍋冷卻到壹定程度後，打開鍋蓋，收汁。註意用文火，不要幹鍋。收汁後，等魚完全涼了再拿出來放在盤子裏。這樣，壹盤美味的紅燒脆皮魚就做好了。