食材:豬肚（熟）300克；青椒2個；小米麻辣1；兩瓣大蒜。
輔料:醬油1湯匙；料酒1湯匙；壹點鹽。
1.先準備好主要材料。
2.五花肉斜切成長條（我這裏用的五花肉是熟的，買回來後清洗幹凈，煮了半個多小時，已經很軟很熟了）。
3、青椒剖開去掉辣心（不去哈也可以吃辣）切成小條。
4、小米辣切丁，大蒜切沫。
5.鍋燒熱後，放入豬肚翻炒。
6.翻炒至微焦，然後倒入料酒和醬油攪拌均勻。
7.加入青椒大火翻炒至青椒斷生（不要翻炒太久，否則會失去脆爽的口感，顏色也不好看，只需翻炒10秒即可）。
8、加入大蒜和小米辣，翻炒均勻。
9.調入少許鹽。
10，再翻炒壹下就可以出鍋了。