大連老虎灘海洋公園商業服務中心是壹家為遊客提供購物、餐飲和娛樂的多功能綜合服務機構。大連人多為山東人後裔。
因此，大連菜也屬於魯菜。
大連是全國重點水產基地之壹，盛產魚、蝦、蟹、貝、藻等各種海產品，所以大連的食物大部分是海鮮。
主要原料，結合了中外的優點，形成了自己獨特的風格。
大連的名菜有紅燒全蝦、花燈蒸鮑魚、清蒸嘉吉魚、七彩雪花扇貝、大連蝦醬、
炸海螺、紅燒海鮮全家福、炸海腸、八仙（鮮）渡海、“珍珠海膽”、“鴨參”和“蝴蝶蝦”。