材料
食材:適量羊肉片和空心菜。
調料:生辣椒、大蒜、沙茶醬、米酒、醬油、鹽。
工作方法
1.羊肉片的腌制:依次加入鹽、醬油、米酒和沙茶醬，攪拌後放入冰箱冷藏20至30分鐘即可品嘗。
2.生辣椒切成斜片。
3.摘下菠菜的莖和葉，將它們分開。
4.菠菜洗凈後，稍微浸泡壹下，瀝幹水分，切成段。
5.取油鍋，倒入腌制好的羊肉片，中火翻炒至表面熟。
6.加入大蒜、生辣椒、醬油和沙茶醬稍微翻炒。
7.然後加入菠菜梗翻炒兩三次。
8.加入菠菜葉，撒少許鹽翻炒。
9.炒勻後放入盤中。