佐料
鴨肉
250克
佐料
煙熏豆腐幹
適量的
黑蕓豆
適量的
醬油
適量的
黃酒
適量的
雞肉粉
適量的
老姜
適量的
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.按圖準備主料和輔料，黑豆提前浸泡3小時。
2.|step1|將水燒開，放入鴨丁，小火燜煮約5分鐘，撈出過涼水備用；
3.|step2|加熱植物油，加入姜末翻炒；
4.|step3|加入黃豆醬攪拌均勻後；
5.|step4|將鴨子倒入鍋中，加水沒過鴨子；
6.|step5|加入醬油、鹽和黃酒，蓋上蓋子燉20分鐘；
7.|step6|加入提前浸泡好的豆幹和黑豆；
8.|step7|在鍋蓋上撒少許澱粉，燜煮5分鐘；
9.壹道記憶中帶著媽媽味道的香幹燜老鴨出鍋了，代代相傳的美味在這個寒冷的冬天溫暖著妳~