將鮮牛奶倒入鍋中，山藥洗凈，去皮，切塊。
將山藥塊和燕麥片壹同入鍋，小火煮，邊煮邊攪拌。
煮至麥片、山藥熟爛，加入適量菊糖拌勻即可出鍋。
糖尿病患者經常飲用牛奶，有助於 健康 。高血糖導致的滲透性利尿，會使病人體內大量鈣質從尿中排出，從而導致血鈣降低，而低血鈣又會促使甲狀旁腺發生繼發性功能亢進，進而導致骨質疏松。
山藥多糖是山藥降低血糖的主要功能成分之壹，研究表明，山藥提取物對禁食大鼠和兔有降血糖作用, 能控制四氧嘧啶引起的高血糖，提示山藥多糖對四氧嘧啶所致的大鼠胰島β 細胞損傷有保護作用。
燕麥β-葡聚糖具有調節血糖、血脂，控制體重、增加免疫力等作用。燕麥β-葡聚糖可以顯著降低 STZ導致的2型糖尿病小鼠的空腹血糖，提高胰島素的敏感性，減少胰島素抵抗，促進肝糖原的合成