據了解，杭州水裹湯泉是由多家品牌合並而來，其中包括“水裹湯”、“泉魔芋閣”、“漢麗爾”等品牌。因此，無法確切判斷哪家品牌是最先開業的。“水裹湯”品牌於2003年開店，是壹家以煲湯為主營業務的餐飲連鎖品牌。而“泉魔芋閣”則於2007年成立，主營業務是魔芋制品和酸奶飲品。至於“漢麗爾”，是壹家連鎖火鍋品牌，開業時間不詳。
這些品牌合並後，成立了杭州水裹湯泉餐飲有限公司。杭州水裹湯泉在杭州市區內擁有多家門店，以提供高品質的煲湯、魔芋、火鍋等美食而聞名。如果您想要了解更多相關信息，建議直接咨詢杭州水裹湯泉官方網站或客服人員。