1.首先，把紅薯去皮洗凈，然後切成薄片。用油煸炒花生，然後把它們搗碎成小塊。如果妳不喜歡花生皮，可以去皮搗碎，加入糖調味，然後與花生混合均勻。
2.然後將紅薯放入鍋中，將水澆在紅薯片上，大火煮開後轉小火煮至熟透，取出紅薯片放入糯米粉中搗碎，糯米粉與紅薯的比例約為2:1，紅薯充分搗碎後，與糯米粉混合成面團，面團應幹濕相間，軟硬適中；
3.最後，將壹塊面粉揉成壹個窩，加入花生糖餡，捏緊，在手心裏搟成圓形，然後壓成壹個小面餅。揉好的面餅可以先醒壹下，做好的面餅基本有壹厘米厚。在面條機上刷兩遍油，將紅薯面餅放入面條機雙面煎至金黃酥脆即可出鍋食用。
金黃酥脆、香甜可口的巴贊紅薯就做好了。喜歡的話可以自己試試~
技巧
1，紅薯和糯米粉的比例掌握好，糯米粉會太粘，也會降低紅薯的口感；
2.紅薯壹定要先煮熟。煎面包時，煎至酥脆。如果妳用煎鍋，把它翻過來反復煎。