1、豆角洗凈，掰兩頭去掉豆筋，把豆角斜切成薄片，胡蘿蔔也切成薄片，切好後放在小盆裏，放進面粉和玉米面粉，用筷子攪拌均勻，使所有的豆角和胡蘿蔔上都裹上面粉；
2、拌好的豆角和胡蘿蔔裝在鋪滿籠布的蒸鍋屜上，上鍋蒸熟，大約20分鐘就可以出鍋，大蒜切碎，香蔥切碎，鍋內倒油燒熱；
3、蒸熟的豆角放進小盆裏，把之前切好的香蔥和蒜放在蒸菜上，再放上適量的鹽，把熱油澆在香蔥和蒜上，用筷子攪拌