做法教程：
1、羊肉改刀成絲，加料酒，生抽，壹點兒鹽。
2、用手抓至調料全部吸進肉中。
3、加少量幹澱粉。
4、用同樣手法抓至無幹粉，腌著。
5、黃把切成小薄片，蔥改刀成段，取壹小碗，將面醬加蠔油調整成料汁。
6、炒鍋倒油燒熱。
7、將油倒出，重新下油。
8、熱鍋涼油將肉絲下鍋，火不要太大，將肉劃散。
9、肉絲變色後，下蔥段。
10、翻炒均勻後倒入之前調好的料汁。
11、翻炒後倒放黃瓜片。
11、稍炒即可出鍋。
12、裝盤上桌。