第壹道美食是“張川牛皮掛面”。面條是陜北傳統面食之壹。張川牛皮面是將去內臟的牛皮切成細絲並加入面粉制成的細面條。它們入口柔軟順滑，具有肉和牛皮的獨特嚼勁，味道獨特，令人回味無窮。
第二種食物是“張川烤肉”。張川燒烤不僅使用優質的半肥半瘦豬肉和牛肉，而且還具有獨特的溫度和煙霧。入口的肉鮮嫩，肉質特別鮮美。吃過燒烤的人都會對它有很好的印象。
最後是“張川黃河鯉魚煲”。張川黃河鯉魚以張川的黃河為水源，美味的魚被煮熟。湯汁鮮美，魚肉鮮嫩，色香味俱全，讓人胃口大開。同時，鯉魚還具有強筋健骨的作用，可謂美味又滋補。
以上是張川縣的三種美食。張川有許多菜系。歡迎妳親自品嘗。我相信妳也會被張川豐富多彩的飲食文化所吸引。