每次去吃火鍋都要來點酥肉？怎麽炸酥肉最好吃？
準備壹塊去皮的五花肉，洗凈。
用刀切成稍微粗壹點的條，大部分都會很長。
再加入壹點姜末和雞蛋。
加壹勺酒去腥。
加入壹勺糖和壹勺鹽。
加入適量澱粉。
攪拌均勻至非常濃稠，比老酸奶還濃稠。
腌制半小時後，當鍋裏的油加熱到5層時，用筷子壹根壹根夾下來，煎壹下。
成型和打撈
然後油溫繼續升高。
油溫升高後，繼續全部放進去復炸。
掏出
妳完了。恭喜妳吃到了最好吃的酥肉~
美食之心:
有人說美食家的生活就像壹列火車...總結壹下就是，逛街-吃飯，逛街-吃飯，逛街，逛街，逛街，逛街，逛街，逛街...事實上，美食不僅可以填飽肚子，還可以滿足人們的精神饑餓，並給妳哲學啟示。