二、蔬菜類含硒量高的有香菜、洋蔥、大蒜、蘑菇，其次是韭菜、蕃茄等。蘑菇在補硒的同時還是素中之葷的美味。
三、黃魚。又名黃花魚，富含蛋白質，不飽和脂肪酸，膽固醇，維生素B2，尼克酸，維生素E及多種礦務元素。尤其值得壹提的是富含微量元素硒。每天吃100克黃魚就可以滿足人體壹天對硒的需求。
四、大豆。不但硒元素含量高，還能補充植物蛋白和大豆異黃酮，達到吃壹樣補多樣的效果。
五、蛋類。鵝蛋的硒含量高於其它蛋類，用蘇籽油炒鵝蛋，在補硒的同時，還補充了亞麻酸。
六、肉類補硒均衡，是最好的 美食 補硒法。
七、人參。滋補類補硒佳品，對虛弱體質最適合。