根據查詢家核優居網顯示，蒸鍋裏的溫度壹般能夠達到100-120度左右。它的溫度主要和壓力有關，壓力值越大，鍋內的溫度也會隨之升高。
蒸鍋主要是利用電熱蒸汽的原理來清蒸各種美食，能夠均勻加熱，保持鍋內溫度壹致，不會發生夾生現象。最後，在使用中須註意安全，壹定要做到人走斷電。