1，準備壹個瓦罐或玻璃瓶，洗凈晾幹備用。
2、洗長豆角要控水不去頭尾。
3.將水和鹽放入鍋中煮沸。
4.鹽水冷卻後，將長豆角放入瓦罐中。將鹽水倒在豆子上，並在頂部倒入2勺白水，密封罐子，最好在上面壓點東西。
5、6天後會是這個樣子。上面的白毛越多越好。這時，豆子已經變黃了。
6、肉末豆角很好吃。