1、用料：蘑菇500克,面粉500克,澱粉250克，燒烤料壹袋，雞蛋2個，生抽壹勺，玉米油適量。
2、把蘑菇洗凈。
3、撕成條條，水燒開後抄兩分鐘，撈出瀝幹水分。
4、面粉和澱粉的比例是1：0.5。
5、兩個雞蛋的量，先把面和澱粉按1：0.5的比例放入盆中，打入兩個雞蛋，加少量水，攪和成糊糊狀，加入燒烤粉（其實就是胡椒粉，辣椒面，孜然）。
6、把控幹的蘑菇放入盆裏，從下往上翻，均勻塗抹，放入空氣炸鍋（空氣炸鍋先預熱3分鐘），180°，十五分鐘，中間拿出來壹次。
7、出鍋後可根據自己口味再適當添加燒烤粉（孜然辣椒面胡椒粉）。