制作月亮巴的主要原材料有，米粉（粘米粉，最好又是秈米粉）、面粉、花生仁或者豌豆（根據個人喜好來定，並沒有嚴格的限制）、五香粉、食鹽。
各主料配方大至比例如下：米漿1000g 面粉250g 花生米或豌豆200g 植物油五斤（非實際耗用）其余適量。
做法稍麻煩，需時較長，建議有閑的時候制作。
1、先泡米,氣溫20度左右時8小時，30度或以上4小時即可。（同時可以泡花生仁和豌豆）
2、打米漿（可用石磨，也可以機械，在家自制也可以使用料理機）
3、米漿中加入面粉再加入泡好的豆子，再加入鹽、五香粉、攪拌均勻後備用。
4、鍋中加入足量油，加熱油（油溫判定，下沾水的筷子到油中馬上有大量泡起來即可）用勺子下漿（勺子的形狀很重要，建議圓形平淺底）待月亮巴起少量泡即可起鍋（未起泡不脆，起太多泡又會太硬）。