1.烙饃：烙饃是商丘的傳統小吃之壹，是壹種用面粉做的薄餅，可以搭配各種菜品食用，如紅燒肉、豆腐皮等。
2.炸醬面：炸醬面是商丘的傳統小吃之壹，是由面條、炸醬和各種蔬菜配料組成。炸醬的制作需要用黃豆醬和肉末、蔥花等調料炒制，口感香辣可口。
3.羊肉湯：羊肉湯是商丘的傳統小吃之壹，是由羊肉、面條、蔥、姜、蒜等配料制成，口感鮮美，是商丘人喜愛的早餐之壹。
4.豆腐腦：豆腐腦是商丘的傳統小吃之壹，是由豆漿制成的軟滑的豆腐腦，可以搭配甜面醬、辣醬、蔥花等調料食用。
5.糖葫蘆：糖葫蘆是商丘的傳統小吃之壹，是由串在竹簽上的草莓、葡萄、山楂等水果經過蘸糖、晾幹而成。糖葫蘆的外層糖衣透明光滑，口感酸甜可口。
以上是壹些商丘著名的小吃，當然還有很多其他美味的小吃等待您的發現。