燙菜和麻辣燙的區別

1、做法不同：麻辣燙是將食材在麻辣的湯底中煮熟，然後加上各種醬料食用，而燙菜則是將食材在開水中燙熟，然後蘸取醬料食用的美食。

2、口味不同：麻辣燙以麻辣為主，而燙菜則以鮮香、嫩脆、味美可口為主。