嘉峪關又稱“西陲之門”，是絲綢之路上的重要關口，素有“長城第壹鎮”的美譽。作為甘肅省內備受遊客青睞的旅遊城市，嘉峪關有著豐富的歷史和文化底蘊，同時還有著美食之地的美譽。其中最值得壹提的便是黃花魚紅燒。
黃花魚紅燒是嘉峪關的傳統特色菜之壹，是將新鮮的黃花魚姜蔥等佐料拌在壹塊，用清水煮熟後放入醬油、糖、味精等多種調料中煮燒而成的壹道美食。此菜色味道鮮香，營養豐富，肉質軟嫩，入口細膩，是美味爽口的佳肴。
在嘉峪關的各大美食街上，黃花魚紅燒是必點菜，不僅受到當地居民的青睞，更是吸引了大批遊客前來品嘗，成為嘉峪關不可錯過的美食。如果妳想嘗試壹下當地的特色菜，壹定要嘗嘗這道黃花魚紅燒，絕對讓妳回味無窮。