1.去鱗黑頭魚,洗凈內臟。
2.12在魚的兩邊各打壹刀。
3.21將魚放入盤中,加少許姜片、蔥段、料酒入蒸鍋。
4.大火蒸10分鐘。
5.取出蒸好的魚倒出盤中的湯,撒上蔥姜絲。
6.倒壹勺熱油。
7.淋上蒸魚和醬油。