燒之前肯定是要放鍋裏煮5分鐘，這叫焯水，目的在於去除血腥，雜味，幹凈作用，
其次，將燙過的豬肉放入水盆裏冷2-5分鐘，用刀切成想要的大小條塊
然後，鍋內放糖，油炸壹下，肉下鍋，細細翻炒，名為起色
加水，開水，大火20分鐘，轉中火15分鐘，中途不可以掀鍋蓋
然後轉小火，倒入香醋，鹽，冰糖，小火15分鐘
關火，悶壹會，可以了。
又香又甜，如軟爽口