壹種煎魚的方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1，主料:黃花魚。
2.輔料:蔥、姜、蒜。
第壹步:大蒜切片，蔥去墩，姜切絲。
第二步:去除小黃魚的頭、鰭、尾。
第三步:然後把魚開膛，倒入碗中。
第四步:加入姜絲、料酒、鹽腌制20分鐘。
第五步:鍋中倒油，燒至七成熱，倒入小黃魚，中小火煎至兩面金黃。
第六步:另起鍋倒油，放入蔥花和蒜片，很香，放入剁椒醬、醬油和醋，攪拌均勻。
第七步:倒入15g水澱粉，大火收汁。
第八步:把汁倒在魚上，上桌。