第壹，香煎金華魚。煎至兩面金黃，外脆裏嫩，香氣四溢，口感十分鮮美。金華魚的特殊口感和鮮美的味道都得益於它生長的環境和特殊的餌料，而射洪的河水特別適合金華魚生長。所以，嘗嘗當地的香煎金華魚，壹定能讓妳流連忘返。
第二，酸菜煮金華魚。用新鮮的酸菜和金華魚煮成的湯油亮呈鮮黃，酸辣適口，營養豐富。酸菜煮金華魚是射洪地區的壹道家常菜，可謂是街頭巷尾飄香。
第三，紅燒金華魚。好吃的金華魚油煎後入鍋紅燒，色澤紅亮，味道鮮美。在射洪金華魚飯店可以品嘗到正宗的紅燒金華魚，用蔥、姜、料酒、醬油、白糖、生抽等傳統調料調味而成，肉質酥軟多汁。
總之，射洪的金華魚擁有著獨特的口感和風味，吸引著大量的遊客和美食愛好者。嘗遍了以上三種吃法，相信妳壹定也能成為金華魚的忠實粉絲。