碗裏的具體名字從來就沒註意過，我們都把它統稱油果子。北疆的哈薩克族、回族、甚至漢族都會炸這種點心，具體是屬於哪壹個民族的特色糕點我就不得而知了。這種油果子是甜的，是用三層面疊加在壹起，切成條擰成蝴蝶酥狀油炸而成的。中間壹層的面比較講究，裏面除了加葵花油還要放雞蛋和紅糖，炸出來較表皮顏色要深口感要稍松軟壹些，壹般呈紅棕色。表皮的面就和漢族炸的江米條的面壹樣。