2.大白菜洗凈，切成小塊。年糕也洗凈切成塊。這時候把姜片切好準備，因為加了姜片更美味。
3.開小火，將準備好的油倒入鍋中，同時放入姜片，燒至80度左右。
4.油溫熱時，姜片在其中炸很長時間，直到它們變白。
5.然後，將切好的綠色大白菜倒入鍋的壹側並不斷攪拌。
6.加入準備好的鹽。鹽的量可以根據口味調整，但壹定不能多。
7.大火翻炒幾下變軟。
8.倒入切好的年糕壹起翻炒2分鐘左右。
9.註意用中火來回翻炒年糕幾下，炒軟。
10.加入黃酒。這個量必須小於5g。
11.如果妳不喜歡葡萄酒的味道，妳可以離開它。
12.加入醬油翻炒，並調整年糕的顏色。
13.倒入適量的開水。如果妳喜歡更多的湯，請註意調料的量。這裏的湯不多，剛剛好。
14.湯和年糕混合煮開後，記得關火加味精，會更鮮。第三次翻炒後盛出。