交子起源於東漢，由東漢河南鄧州人張仲景首創。當時交子入藥，張仲景用面皮包裹壹些祛寒的藥材來治病，比如羊肉、辣椒等，避免患者耳朵凍傷。
餃子起源於中國古代的餃子，原名焦耳，漢族傳統面條，已有1800多年的歷史。東漢南陽聶陽人張仲景發明，最初入藥。餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。
餃子的起源
相傳張仲景在長沙為官時，經常為百姓治病。每到冬天，白河兩岸的很多貧困村民都會赤身裸體，甚至很多人的耳朵都被凍住了。
看到這些場景，張仲景很心痛。於是他把羊肉和壹些驅寒的草藥裝在面皮袋裏做成耳朵的樣子，在南陽關搭了壹個藥棚，把食物煮好分給百姓。村民們吃了這種食物後，耳朵就好了。後來，人們把這種食物叫做“餃子”。