1、螺螄鴨腳煲：是柳州的特色美食，鴨腳要帶皮的，油炸過後的鴨腳皮非常香，再泡上螺螄的鮮味，口感簡直絕了。
2、燒炙：柳州除了螺螄粉，還有燒炙、燒烤等美食。燒炙是柳州特色小吃之壹，用豬網油包入肉末、蔥花、馬蹄、木耳、香菇等調制的餡料，用牙簽固定好後油炸熟，口感香酥彈牙，滋味豐富。
3、柴火濾粉：是柳州的壹道非遺美食，用米漿過濾到熱水鍋裏，形成壹條條雪白的濾粉。濾粉米香味濃郁，加入筒骨高湯、花生碎、酸筍、肉末汁、蔥花、木耳等，形成廣西特有的味道。