壹清二白三紅四綠黃武（唐慶、蘿蔔白、辣椒紅、蒜綠、黃面），壹碗面是江湖，壹根筷子是情懷。
2.抓住羊肉
肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱佳。蘭州被稱為手指食品，冷食是最好的，並有三種:脂肪，瘦和脂肪和瘦。妳可以說妳想要哪壹個。
3.紅燜羊肉
補氣生肌、滋補禦寒的關鍵是吃好。蘭州的羊肉沒有膻味。去蘭州吃紅燒的時候，記得點壹斤辣酒。
4.熱冬水果
冬天的壹把火！煤爐上的大砂鍋是黃澄澄冬季的壹大特色。冬果是冬果梨，據說是鄭偉創造的。熱冬果是將凍梨加熱，蒸熟後慢燉，使梨肉入口即化，梨皮脫落。