醉雞的正宗做法是什麽？

主料：雞腿250g。

輔料：油適量、鹽適量、花雕適量、香蔥適量、姜適量。

花雕醉雞的做法

1、準備雞腿。

2、準備姜蔥。

3、小煮鍋放適量的水然後將姜蔥放入煮出香味。

4、將雞腿加適量的鹽放入煮好的香蔥水裏煮熟。

5、將煮熟的雞腿撈起斬件擺盤。

6、準備花雕酒。（這是廚用的鹹的料酒）

7、將花雕酒倒入雞肉上泡浸，用保鮮膜包好放入冰櫃壹小時。

8、壹小時之後將醉雞取出灑些香蔥即可。這款“花雕醉雞”雞肉滑嫩，酒香濃郁，自己在家做，經濟實惠，而且做法也非常簡單。