2、做法：兩個雞蛋。蛋清蛋黃分離。分別裝在兩個幹凈的，無油無水的盆裏。壹定要無水無油，把蛋清放到冰箱裏凍上；
3、電餅鐺預熱，上下盤同時打開；
4、把裱花袋先套好；
5、在蛋黃裏滴幾滴檸檬汁。沒有也可以用白醋代替。
6、打蛋器開中速打發。打發到這個狀態。就是挑起打蛋器。滴落不會立馬消失。同時顏色發白；
7、打好以後的蛋黃，拌入15g奶粉。用切菜的方式拌，不要攪拌，攪拌就消泡了。
8、裝進裱花袋裏；
9、這時候電餅鐺已經預熱好了。鋪壹層錫紙防糊底。開始擠。
10、大約三分鐘時。底部定型。同時表面有小孔孔。能看到底部已經定住了。不用太計較時間。定型了就關掉下蓋。繼續上蓋加熱；
11、可以用手摸壹下。做好的蛋黃溶豆表面是硬的。沒好的是軟踏踏的，大約8分鐘。出鍋啦。