酥餅是山東濟南漢族的特色小吃，薄如紙。淡黃色；香脆爽口。在普通小米糊中加入糖和香精，可以增加風味，防止煎餅回生變硬。
濟南糖酥煎餅的主要原料是小米。因為香料的不同，所以有不同的味道，比如花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等等。
2.玉皇廟豆腐皮
玉皇廟豆腐皮是商河地區著名的傳統產品。打黃豆，燒胚，過濾，打漿，舀皮，壹鍋豆腐皮要舀70多塊，再壓水，剝皮，煮皮。這壹系列工藝都是經過過濾、結膜、膜撈、40℃高溫風幹等工序精制而成。尤其是玉皇廟鎮呂廠西村的豆腐皮更好吃。
3、胡莊玫瑰球
胡莊玫瑰球以平陰玫瑰為主要原料，配以阿膠、芝麻、蜂蜜等。在平陰，通過細胞破壁技術和“胡莊花球”的工藝，制成球形食品，外形酷似巧克力，是濟南平陰的地方名吃。