1，適量面粉（視人數而定），加水和面；將適量的安琪酵母浸泡在壹小碗溫水中，加入面條中，繼續面條。變成面團。和面的標準:手光、面光、盆光。
2.混合面團，讓它在溫暖的環境中靜置約40分鐘發酵。拉開面團，面團中有密集的縫隙，說明已經發酵好了。
3.發酵好的面團充分揉搓，揉成光滑的面團。用搟面杖將面團搟成厚厚的面團，在面團上抹壹層油，麻辣鮮
1，適量面粉（視人數而定），加水和面；將適量的安琪酵母浸泡在壹小碗溫水中，加入面條中，繼續面條。變成面團。和面的標準:手光、面光、盆光。
2.混合面團，讓它在溫暖的環境中靜置約40分鐘發酵。拉開面團，面團中有密集的縫隙，說明已經發酵好了。
3.發酵好的面團充分揉搓，揉成光滑的面團。用搟面杖將面團搟成厚厚的面團，在面團上抹壹層油，麻辣鮮香，適量的鹽，然後將面團搟成卷。
4.將搟好的面團切成小球，上鍋蒸熟。面團之間的距離適中。
5.蒸15 ~ 20分鐘，面團變大。用手按壹下反彈，說明已經蒸好了。可以煮。