主料
紅皮蒜
500g
輔料
醋
1000ml
步驟
1.將容器洗凈晾幹，保證無油無水。
2.將蒜米壹粒粒剝皮，去膜，成白胖子。
3.將蒜放在無油無水的容器中，加入米醋，蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用。
4.除夕那天開蓋的蒜。
5.加上醋汁，汁變辣了，而蒜卻變得不辣了。
小貼士
蒜最好選用紅皮的，要用無破損的，不要放在溫度高的地方。