食材
主料
冬瓜
500克
青蝦
10個
蔥
5克
輔料
鹽
適量
雞精
1茶勺
花椒粉
1/2茶勺
生姜粉
1/2茶勺
海鮮醬油
適量
步驟
1.冬瓜去皮和籽,切塊。
2.青蝦解凍後,剝去蝦殼,用牙簽在第三關節處挑出蝦線。
3.挑去蝦線後,用刀從中間片開壹分為二。
4.蔥切蔥花
5.炒鍋油燒熱,放入冬瓜塊翻炒。
6.加花椒粉、生姜粉、海鮮醬油調味(醬油少放壹點,放多了影響色澤)
7.添入適量清水,大火燒開,小火燉十五分鐘。
8.十五分鐘後放入蝦仁
9.加鹽和雞精調味,小火燉五分鐘即可
10.出鍋時撒上蔥花