鵪鶉馬蘭粥
原料:粳米100克，鵪鶉肉300克，馬蘭頭30克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，鹽3克，味精2克，醬油5克。
制作：1.先把鵪鶉鳥宰殺，用開水去毛及內臟，用清水洗凈，放入碗內，加入蔥、姜末、料酒、精鹽和醬油，上籠蒸至爛熟，去骨留肉備用。
2.將粳米淘洗幹凈，與馬蘭壹同放入鍋內，倒入適量清水，置武火上煮，水沸後，改用文火繼續煮至米開花時，加入鵪鶉肉，再燉片刻，加入適量的味精，即可食用。
馬蘭香幹
原料:豆腐幹200克，馬蘭500克，香油20克，白砂糖10克，鹽3克，姜5克，味精2克。
制作：1.香幹用開水浸泡後切成碎末；馬蘭去雜洗凈後放入沸水鍋內焯至斷生，撈出瀝水，切成碎末；姜洗凈去皮剁成末。
2.香幹末和馬蘭壹起放入盆內，加入精鹽、白糖、味精、生姜末和香油，拌勻裝盤即可