西安作為中國歷史文化名城，有許多特色美食，以下例舉些非常有代表性的，非常值得去品嘗哦：
1. 餃子：西安的餃子是壹道非常有名的美食，壹般采用羊肉和牛肉等肉類作為餡料，形狀多樣，口感鮮美。
2. 肉夾饃：西安的肉夾饃是壹種當地不可錯過的特色小吃，包著肥肉和生菜的面餅非常香。
3. 烤肉串：西安的烤肉串品種齊全，味道獨特，最有名的是羊肉串。
4. 油潑面：西安的油潑面是壹道有名的面食，面條Q彈有嚼勁，配上特制的辣椒油和蔥末非常好吃。
5. 胡辣羊肉：西安的胡辣羊肉是壹道具有濃厚本地特色的傳統菜品，以羊肉和各種調料烹制而成，口感鮮美，回味無窮。
6. 涼皮：西安的涼皮是壹道非常受歡迎的特色小吃，主要材料是面粉和豆腐等食材磨成的漿狀，口感爽滑，配上辣椒油和香醋更加美味。