脆皮糖糕
食材：面粉250克，白糖30克，水400克，食用油，黑芝麻。
1，水加白糖煮開再加入250克面粉，攪拌至沒有幹面粉，晾涼。
2，加入壹勺食用油和壹把生面粉，揉成光滑的面團，松弛半小時。
3，糖餡兒，兩勺白糖，壹勺黑芝麻，壹勺面粉拌勻。
4，面團醒好分成小面劑，團圓在中間按個窩，包進糖餡，虎口收緊，按壓成小餅。
5，油熱之後把小餅放進去，炸制的過程中不停翻動，讓它受熱均勻，炸至兩面金黃控油撈出。
脆皮糖糕是每年我家必做的壹種小點心，外皮酥脆，個個空心兒，超級好吃。