中心運營

中環和上環是香港島的中心。上環是住宅區，而中環則是香港的商業、金融和銀行業中心，也是特區政府的決策和權力中心，特區政府總部和立法會大樓均設在這裏。位於威靈頓街的鐘記餐廳享譽世界。在附近的魯豫茶室，它也是香港著名的餐廳之壹。也有很多餛飩面店，如麥窺基，湛仔記和羅福記面條專家。此外，德基裏街旁的蘭桂坊有許多不同類型的酒吧和餐廳，客人可以在這裏品嘗國際美食。過去，永樂街是潮汕人的聚居地，所以潮菜比較多。