海螺炒著吃好吃，具體做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。
步驟：
1、海螺洗凈，鍋裏倒水燒開放入海螺煮5分鐘。撈出放涼備用。
2、等海螺放涼的時間準備蔥姜蒜和辣椒哈。洗凈切絲就可以。
3、將海螺弄出來。
4、這個是海螺的黃，可以吃的。有的不經常吃海鮮的會把它當成海螺的粑粑。
5、熱鍋倒油放入花椒熗香。
6、放入蔥姜蒜和辣椒絲翻炒下。喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣醬哈。
7、放入切好的海螺片翻炒1分鐘後放入醬油、鹽、大喜大牛肉粉（雞精）翻炒均勻出鍋即可。
8、成品。